羊城晚报讯 记者杨苑莹、通讯员良宣拍摄报导：在岭南名园清晖园吃席夜游是一种怎样的体会？9月25日晚，以“凤城祖传·岭南真味”为主题的清晖家宴发布会在佛山市顺德区大良清晖园隆重举行，正式对外发布了“清晖家宴”美食文明品牌和规范菜单。

  据了解，“清晖家宴”起源于清晖园，是顺德丰厚饮食文明的代表，体现出顺德传统好菜与宴席文明精华。清晖园不仅是岭南四大名园之一，它作为顺德望族龙氏院子，还推进着顺德美食文明与厨艺交融开展。龙氏一门六进士、十二名举人，既为文人，亦是雅士，自是考究日子，将食不厌精、脍不厌细的顺德美食寻求融入其宗族园林日子。

  “清晖家宴”品牌历时两年悉心研制，将以旧时居住在清晖园的龙氏宗族家宴为文明前史底色，连续顺德菜“食不厌精，脍不厌细”的精华，代表着顺德菜的最高水准。本次宴席共推出十三道菜，分别是岭南特征鱼生、薏米炖水鸭汤、老酱油乳鸽拼叉烧、菠萝蜜软鸡、珍菌蒸无骨鲫鱼，玉簪虾球、榄仁炒猪肚顶、春花卷拼野鸡卷、百花酿双鲜、猪润水浸时蔬菜、杏仁奶布丁锦鲤、牛乳毋米粥。

  发布典礼上，大良大街宣扬文体旅行和教育办公室、清晖园博物馆与大良美食旅行促进会三方代表一起签订了“清晖家宴”项目协作意向书，就一起推行和开展“清晖家宴”项目达到协作意向。三方单位确定为“清晖家宴”品牌授权单位，一起宣扬推行“清晖家宴”的品牌商标。

  随后，榜首批“清晖家宴”授牌商家名单发布。太艮堡毋米粥、亚洲榜首煲、珍之宝酒楼、香云轩中餐厅、桥珠形象、富萌餐饮集团味力东翼概念餐厅、大门公饭馆进行了授牌典礼。